料理のインスピレーション
シンプルな材料。人気のフレーバー。
お客様に喜ばれる新しく斬新なレシピをご紹介します。
Lamb Weston ステルスフライ™ Twister™フライ
ブランド: Lamb Weston® ステルスフライ™
カットサイズ: 1/3" Twist
パッケージサイズ: 6/5# STLTH
Lamb Weston ステルスフライ™は、目立たないコーティングで従来のフライドポテトの見た目を保ちながら、歯ごたえは2倍長持ち。このファンにはたまらないカーリーフライは、食べて楽しい形でありながらプレート占有率も高く、メニューの差別化を図ることができます。
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オペレーターのメリット
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調理法
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取扱い方法
目立たないコーティングで従来のフレンチフライの見た目を保ちながら、歯ごたえは2倍長持ち。
ツイスターとワッフルフライは世界中で大人気のフレンチフライ！
高品質なプレミアムロングのフレンチフライは、安価なフレンチフライよりも少ない本数でお皿いっぱいに盛りつけることができます。
60年以上にわたって、革新的な技術で冷凍ポテト業界をリードしています。
グレード: A
コーシャー: ノー
ハラル: はい
コンベクションオーブン
| 時間 | 8分～12分 |
| 温度 | 205℃ |
| 補足説明 | 重ならないように並べます。 |
油調
| 時間 | 2分45秒～3分15秒 |
| 温度 | 174～177℃ |
| 補足説明 | 冷凍のままたっぷりの油で揚げます。バスケットに半分まで入れます。 |
落下厳禁。割れ物注意。生ものにつき、要冷凍。-18℃以下で保存してください。
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