Lamb Weston® プライベートリザーブ™ 3/8" レギュラーカット スキンオン
ブランド: Lamb Weston® Private Reserve
カットサイズ: 3/8
パッケージサイズ: 6/5#
Lamb Weston®プライベートリザーブ™ ポテトは、キッチンでカットされたような本格的な見栄えと最高の味付けをお届けします。外はカリカリとしたクリスピーな食感、中はふわふわのベイクドポテトの風味と食感を楽しめる、外食産業界を代表するハンドカット、スキンオンのカットです。
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オペレーターのメリット
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調理法
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取扱い方法
キッチンでカットされたような本格的な見栄え、最高の味付けで仕上げています。
高品質なプレミアムロングのフレンチフライは、安価なフレンチフライよりも少ない本数でお皿いっぱいに盛りつけることができます。
最も厳格な仕様に従って製造されたプレミアムフライ。食感も見た目も良く、1ケースあたりの提供食数が多くなるほか、欠陥品が少ないので廃棄量も減ることになります。
グレード: A
コーシャー: ノー
ハラル: ノー
油調
| 時間 | 3分30秒～4分 |
| 温度 | 174 - 177℃ |
| 補足説明 | 冷凍のままたっぷりの油で揚げます。バスケットに半分まで入れます。 |
落下厳禁。割れ物注意。生ものにつき、要冷凍。-18℃以下で保存してください。
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