料理のインスピレーション
シンプルな材料。人気のフレーバー。
お客様に喜ばれる新しく斬新なレシピをご紹介します。
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Ingredients/Directions
Ingredients
4 Short ribs
1 Onion
15 mL Garlic, minced
15 mL Thyme
340 g Porter
1 Red bell pepper, julienned
1 Green bell pepper, julienned
1 Onion, julienned
946 mL White vinegar
473 mL Water
237 mL Sugar
237 mL Salt
Directions
3. 約150度のオーブンに3時間入れます。蓋を開けてさらに1時間煮ます。水分がかなり減るはずです。
4. ピクルスの材料を沸騰させ、塩と砂糖が溶けるまで泡立てます。野菜を熱い塩漬け液に漬け、冷まします。
5. 熱々のショートリブにエスカベッシュ、調理液を減らし、お好みのLamb Weston® フライを添えてお召し上がりください。
Yield
4人分
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