Lamb Weston クリスピー・オン・デリバリー™ 3/8" レギュラーカット
Brand: Lamb Weston Crispy On Delivery™
Cut Size: 3/8" Regular Cut
Package Size: 6/5#
Lamb Weston クリスピー・オン・デリバリー™フライは、外は適度なカリカリ感、中はふわふわのフライを実現するために、滑らかな衣でサクサク感が最長30分持続します。お店でお皿に乗せて食べても、テイクアウトやデリバリーでも、カリカリのままおいしく召し上がれます。外はカリカリとしたクリスピー食感、中はふわふわのベイクドポテトの風味と食感を楽しめる、外食産業界を代表するカットです。
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Operator Benefits
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Cooking Methods
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Handling Instructions
最大30分間、クリスピーさを確保。
高品質なプレミアムロングのフレンチフライは、安価なフレンチフライよりも少ない本数でお皿いっぱいに盛りつけることができます。
最も厳格な仕様に従って製造されたプレミアムフライ。食感も見た目も良く、1ケースあたりの提供食数が多くなるほか、欠陥品が少ないので廃棄量も減ることになります。
Grade: A
Kosher: No
Halal: Yes
油調
| Time | 2分45秒～3分15秒 |
| Temperature | 174 - 177℃ |
| Additional Instructions | 冷凍のままたっぷりの油で揚げます。バスケットに半分まで入れます。 |
落下厳禁。割れ物注意。生ものにつき、要冷凍。-18℃以下で保存してください。
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