Lamb Weston コロッサルクリスプ^™ 1/4" シューストリング

ブランド: Lamb Weston^® コロッサルクリスプ™

カットサイズ: 1/4" Shoestrings

パッケージサイズ: 6/4-1/2#

Lamb Weston コロッサルクリスプ^™フライは、外はカリカリ、中はふわふわのフライを実現するために、厚めでホクホクの衣でサクサク感が最長30分持続します。お店でお皿に乗せて食べても、テイクアウトやデリバリーでも、カリカリのままおいしく召し上がれます。このクラシックで伝統的なQSRカットは、厚切りフライドポテトよりも1ケースあたりのフライドポテトの量が多く、オペレーションに合わせた素早い調理が可能です。

いつまでもサクサク | より高いプレート占有率 | 素早く調理できる

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オペレーターのメリット
調理法
取扱い方法

最大30分間、クリスピーさを確保。

高品質なプレミアムロングのフレンチフライは、安価なフレンチフライよりも少ない本数でお皿いっぱいに盛りつけることができます。

薄切りなので、厚切りのフレンチフライよりも短時間で調理できます。

グレード: A

コーシャー: ノー

ハラル: はい

補足説明	安全にお召し上がりいただくため、パッケージに記載されている調理方法に従ってください。要冷凍 – 解凍しないでください。安全にお召し上がりいただくため、調理方法をお読みの上、指示に従ってください。調理用温度計で内部温度を複数箇所測り、74⁰C以上となるように調理してください。

油調

時間	2分30秒～3分
温度	174～177℃
補足説明	内容量：680g。冷凍のままたっぷりの油で揚げます。バスケットに半分まで入れます。

従来型オーブン

時間	25分～30分
温度	205⁰C
補足説明	内容量：680g。凍ったままの状態でアルミホイルかクッキングシートを敷いた天板の上に重ならないように並べます。調理時間の途中でひっくり返します。

コンベクションオーブン

時間	8分～10分
温度	205⁰C
補足説明	内容量：680g。凍ったままの状態でアルミホイルかクッキングシートを敷いた天板の上に重ならないように並べます。調理時間の途中でひっくり返します。